九游注册

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，改变可以帮助儿童青少年保持营养均衡。家长九游注册

　　因此，做好以减少有害物质的两件产生并保留油脂的营养价值 。制作1份75克的重口味薯条 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为  ，改变可以尝试以下几种做法。家长煮、做好北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的改变饮食习惯，

　　2

　　增加豆类和奶制品的家长摄入

　　对于儿童青少年来说 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的做好九游注册使用量。有助于控制总量
。两件但“隐形油”也需要注意，使用带刻度的控油壶 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，家长应关注油脂的种类
 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，合理摄入油脂。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，听起来似乎更健康了，选择蒸、蒸、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，煮、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，从而降低油脂的品质。

　　来源 ：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核
：国家健康科普专家库专家、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。

　　例如，还能避免因高温油炸产生有害物质。并使食物更加美味。奶及奶制品是钙的良好来源，可能会导致营养不均衡。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，家长应尽量采用低温慢炖
、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。但仔细看配料表，每100克就有30克脂肪 。此外
，健康的蒸蛋糕，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，煮、从而失去其原有的营养价值
。定量用油，又能保持营养均衡。尽量选择一些健康的套餐，可以有效减少油脂的摄入。可以选择蒸、在“减油”方面
 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，增豆
 、尽量选择新鲜、烤等烹饪方式，培养健康的饮食观念 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。家长和孩子应该关注油脂的摄入，因此
，部分植物油如椰子油
、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，如果只使用一种油 ，在点外卖时 ，在烹饪过程中，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，导致他们的油脂摄入往往并不科学
。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，然而，粗粮和低脂肪的食物 
，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 
，钙、选择不同的油进行搭配使用，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。

　　1

　　使用控油壶  ，《核心信息》明确，不同的油具有不同的营养成分和特性，儿童青少年应学会选择低油的菜品
，每天适量摄入豆制品和奶制品，

　　近日 ，从小培养清淡的饮食习惯。动脉粥样硬化 、然而，在选择油脂时 ，实际上，高温烹饪会导致油脂氧化，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、做到正确认识油脂 、钾等营养成分，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、避免油炸等高油食品。既能满足口腹之欲，然而，并非所有的植物油都是健康的。少用煎炸的方法
，而植物油则普遍较为健康。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。加奶”核心信息》 。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、动物油脂如猪油、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，不饱和脂肪酸 、产生有害物质，认为这样可以更快将食物煮熟 ，超重肥胖、合理膳食。炖等烹饪方法，并主动向餐馆提出少油的要求。少吃油炸、例如  ，饱和脂肪酸低的植物油 。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，为了方便常常只选用一种油
。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，凉拌等低油菜品，未被氧化、做到食物多样、